Sesión 2

Alimentación Mindfulness

     Vivimos en una sociedad ajetreada, que constantemente nos presenta nuevas maneras de llevar una vida más rápida y desatenta. Pensamos mucho, nuestra mente divaga con nuestras preocupaciones. No nos centramos en el presente. Esto lo vemos reflejado en diversos aspectos de nuestras vidas, en particular, en la alimentación. Las investigaciones sugieren cada vez más que las distracciones nos impiden disfrutar un bocado en la boca. El "comer inconsciente" ha sido vinculado a comer en exceso, al estrés y aumento en la ansiedad.

     Nos damos cuenta que comemos de forma inconsciente porque lo hacemos en piloto automático, es decir, con la mente desconectada de lo que estamos realizando. Recurrimos a la comida rápida, no somos conscientes del tamaño de las porciones y comemos pensando en otros asuntos. Todo por no estar conscientes.

     Comer Atento o Mindful Eating alude a ser consciente de las muchas sensaciones, pensamientos y emociones que surgen al comer, sin juicios. Nos permite ver las oportunidades positivas y nutritivas disponibles a través de la selección y preparación de alimentos, respetando nuestra sabiduría interna. Es una manera de re-despertar el placer que hay en comer y beber, una manera de abrir el corazón.

     ¿Cómo podemos practicar la Alimentación Mindfulness?

     Para llevar este estilo de vida, es importante aplicar una serie de prácticas que nos permitirán comer conscientes:


     1. El espacio: Busquemos un lugar agradable para comer. Alimentarnos es una oportunidad preciada para nutrirnos, tomar una pausa y disfrutar. No dejemos que un casino lleno de ruido y gente nos quite esta oportunidad. Escoja un lugar de su agrado, donde le guste estar y donde pueda comer de manera consciente.

     2. La forma de comer: Evita las distracciones. Comer concentrados requiere que dejemos a un lado el celular, que apaguemos la televisión... en definitiva, que hagamos una pausa para comer de manera lenta y consciente.

     3. El tiempo: Comer lento es esencial. Conviene masticar abundantemente la comida, bajar la cuchara, tenedor o cuchillo luego de cada bocado. Si nos cuesta mucho comer lento, podemos comer con la mano contraria a la que usamos siempre. Además, la saciedad la sentimos luego de 20 minutos de haber comenzado a comer, es decir, a 20 minutos del primer bocado. Si comemos rápido, no lograremos cuidar las porciones, y quedaremos con una sensación de pesadez. Lo importante es darnos un espacio para ser conscientes del comer, y eso requiere tiempo y calma.

     4. Los motivos: Solemos comer por razones que no están vinculadas con nuestra nutrición, a veces, ni siquiera con disfrutar, pues en varias ocasiones comemos para evitar aburrirnos o para evitar algún malestar emocional. Procuremos comer cuando sintamos hambre, no por motivos que requieren otro tipo de solución.

     5. Los alimentos: Si estamos concentrados, podremos escoger nuestros alimentos usando nuestra sabiduría interna. En ocasiones, el cuerpo pide alimentos específicos que nos hacen falta. A veces, es la mente la que quiere ciertos alimentos, que pueden o no ser los que el cuerpo necesita. Si practicamos meditación, podremos ser conscientes de lo que necesitamos.

     6. La preparación: Preparemos nuestros alimentos con consciencia ambiental. Seamos conscientes de todos los seres involucrados en proveer la comida. Alimentarnos es una forma de conectar con la tierra y los demás seres.

     7. La gratitud: ¡Qué dicha, que descanso el poder servirnos alimentos con calma! comer es un acto placentero, podemos beneficiarnos enormemente de este. No sólo nos nutrimos, sino que es un momento de descanso que nosotros mismos nos damos. ¡A disfrutar de la comida! pero a disfrutar de verdad.

     La práctica de la alimentación mindfulness la logramos, primeramente, meditando. A continuación, hay 3 meditaciones que puede practicar en la oficina o en su hogar, solo(a) o acompañado(a).